Knödel 【クネーデル】とはおだんご、という意味です。 
オーストリアには、普通の食事でメインとして食されたり、肉料理の添えになったり、 
ある時はスープの具になっていたりと、本当にたくさんの種類のクネーデルがあります。 
その中でも、果物の入った甘いものは特にボヘミア（現在のチェコのあたり）が起源と言われており、 
ハプスブルク帝国時代のオーストリアがどれほど広い国だったかが偲ばれます。 

Zwetschkenknödel ツヴェチケン クネーデル

Semmelknödel センメル クネーデル

Topfenknödel トプフェン クネーデル

Marillenknödel マリレン クネーデル

Leberknödelsuppe レバークネーデルスッペ

Fleischknödel フライシュ クネーデル